Original griechisches Tsatsiki

 

 

50 ml Pflanzenöl und
15 ml. Branntweinessig mit dem Schneebesen zu einer Emulsion schlagen.
1 gestr. Tl Salz. dazugeben.
1 - 2 Zehen Knoblauch . schälen und durch die Knoblauchpresse dazugeben.
1/4 Gurke

schälen, in Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben.

Das Ganze mit

250 Gramm Speisequark (Der Magerquark von Ehrmann ist am besten dafür geeignet). Wenn ich diesen Quark nicht habe lasse ich's bleiben. verrühren und 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Letzte Änderung: 29.11.2002

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